至福の時間!mistresses Rinko
2014-04-29 Tue 15:37
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マディラ地区のDoc
複数品種をアッサンブラージュ
100㎏から40リットリ程度の果汁
糖度を上げるため、収穫後に陰干しをするそうな、、それでこれほどしか搾れないのかなぁ、、

Amaroneは苦いという意味を持つ

ビターチョコレートのような香り
レンガ色、ふくよかなアルコールと
柔らな甘み、タンニンはしっかり目

ブルーベリーソースを使った

フルーティーな物とローストしたポーク
を合わせてみたけど

私的には相性抜群だった気がする。

ゴールデンウィークも勿論稼働!!
しかし、、、既に予約が埋まってきています。

出遅れたマゾちゃん、ごめんよーー!!

休み明けならば、普通に予約空いてますわよ!

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